チーズの食べ方

ここではフレンチでのチーズの食べ方を・・。
フレンチのフルコースではメインディッシュの後にチーズが出てきます。
さてそのチーズはデザートなのか？それともメインの付属なのか？
答えはデザートです。

フルコースの終盤にさしかかると、色々なチーズをワゴンに乗せて「どのチーズがよろしいですか？」と聞いてきます。
そのときに欲張って「全部、少しずつ」などと頼む人があります。そして結果的に「くさい・・」と言って残してしまう。それは少々エチケット違反です。
自分でどのチーズがどのような癖があるのか分からない人は、素直に聞くことが肝心です。そして自分が食べられそうなチーズだけを注文しましょう。

そしてその食べ方ですが、チーズを食べる時はナイフとフォークは決して使って直接口に運んではいけません。チーズが出されるときはパンかクラッカーが必ず出てきます。そのパンかクラッカーにのせていただくようにしてください。それが正式な食べ方のようです。

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